Xà lách Rôman

Phục hồi thể lực khi tập thể thao

“Những loại rau cải có màu đậm như xà lách Rô main, rau dền chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có khả năng tăng cân bằng chất điện phân và tốc độ khôi phục thể lực sau tập luyện” - ông Jeff Kotterman, giám đốc National Association of Sports Nutrition cho biết.

Chất chống oxi hóa trong các loại thực phẩm này hạn chế những tác hại xấu của việc hình thành độc tố khi các tế bào máu nhỏ bị quá tải trong quá trình tập thể thao. Hãy thử ăn một lát xà lách hoặc nước ép trong khoảng nửa giờ để có hiệu quả tốt nhất. 

Cà chua

Phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt

Cà chua là loại rau quả phổ biến và cũng rất bình thường, nhưng chúng lại được nằm trong số những loại rau quả tốt cho nam giới vì loại quả này có những công dụng mà bạn không thể tìm thấy ở các loại khác.

Súp lơ xanh

Tốt cho hệ hô hấp

Bông cải xanh rất tốt cho sức khoẻ, nhưng Súp lơ xanh thậm chí còn tốt hơn nhiều. Súp lơ xanh chứa nhiều sulforaphane - hợp chất tự nhiên gia tăng sự sản xuất enzyme chống oxi hoá. Các enzyme này giúp ngăn ngừa sưng viêm, là nguyên nhân dễ dẫn đến các bệnh như hen suyễn. Theo một nghiên cứu từ Nhật Bản, chất sulforaphane cũng giảm nguy cơ ung thư.

Bí đỏ

Tốt cho thị giác

Ăn nhiều cà rốt cũng tốt cho thị giác, nhưng bí đỏ chứa đến ba loại sắc tố giúp phát triển thị giác, Lutein và xanthine giúp loại bỏ độc tố phát sinh do ô nhiễm và căng thẳng, là những tác nhân gây hại cho tế bào và gây các bệnh về mắt như bệnh đục nhân mắt. Và thứ ba là beta-carotene, chuyển hóa thành vitamin A, được dự trữ trong mắt, rất tốt cho tầm nhìn của bạn vào ban đêm.

Cải rổ

Phòng bệnh tim

Lilian Cheung, giảng viên về dinh dưỡng tại Harvard School of Public Health cho biết: “Ăn nhiều rau cải cũng là một cách để bạn phòng bệnh tim, ở những người thường ăn rau cải nguy cơ có bệnh về tim mạch ít hơn những người khác 30%”. Đặc biệt, những loại rau cải, củ có lá xanh như cải rổ có tác dụng bảo vệ tim hiệu quả. Nitric, một trong số ít chất được chứng minh tốt cho tim và sự lưu thông máu lại hiện diện nhiều trong các loại rau củ có màu xanh.